Компоненты:
Вино из темной смородины 3.5кг ягод темной смородины отделяют от гребней, промывают незапятанной водой и пропускают через соковыжималку. Раздельно отжимают сок 10 кг ягод красноватого винограда. Отжатый виноградный сок нагревают до 25-30С, прибавляют в него 500г сахара и, не остужая, перемешивают с соком темной смородины. Смесь помещают в бутыль и подвергают брожению при комнатной температуре(22-25С). Брожение продолжается 8-10 дней. До окончания брожения вино фильтруют через вату и разливают в вымытые и высушенные бутылки. Бутылки укупоривают замоченными в вине пробками и берегут в горизонтальном положении в сухом и холодном помещении.


Приготовление:
Вино из темной смородины 3.5кг ягод темной смородины отделяют от гребней, промывают незапятанной водой и пропускают через соковыжималку. Раздельно отжимают сок 10 кг ягод красноватого винограда. Отжатый виноградный сок нагревают до 25-30С, прибавляют в него 500г сахара и, не остужая, перемешивают с соком темной смородины. Смесь помещают в бутыль и подвергают брожению при комнатной температуре(22-25С). Брожение продолжается 8-10 дней. До окончания брожения вино фильтруют через вату и разливают в вымытые и высушенные бутылки. Бутылки укупоривают замоченными в вине пробками и берегут в горизонтальном положении в сухом и холодном помещении.Существует несколько главных рецептов приготовления вина из темной смородины. Вино из темной смородины 1 Отбирают 3кг темной смородины, ягоды снимают с гребней, перебирают, устраняя посторонние примеси, моют незапятанной, пригодной для питья водой, раздавливают и всыпают в 8-10л баллон. В отдельную посуду наливают 3л незапятанной воды, прибавляют 1кг сахара и нагревают смесь до полного растворения сахара. Раствор сахара остужают до 22-25С и вливают в баллон со смородиной. Брожение проводят при 22-24С в течение 5-6 дней. По окончании брожения вино цедят через ткань, потом фильтруют через вату и разливают в незапятнанные и сухие бутылки. Бутылки укупоривают вымытыми и замоченными в вине пробками и берегут в сухом и холодном помещении. Вино из темной смородины можнож беречь также в незапятнанных и сухих бутылях, которые идет заполнять до середины горловины либо даже до самой пробки, чтоб предотвратить соприкосновение вина с воздухом. Вино из темной смородины 2 5кг ягод темной смородины отделяют от гребней, отжимают сок при поддержки соковыжималки и приобретенный сок вливают в баллон. В отдельной посуде растворяют 1,5кг сахара в 5л воды. Сладкий раствор вливают в баллон с соком смородины. Брожение проводят при умеренной температуре(22-25С)в продолжение 6-7 дней. По окончании брожения приобретенное вино фильтруют через вату и разливают в незапятнанные и сухие бутылки. Бутылки укупоривают незапятнанными, замоченными в вине пробками и берегут в сухом и холодном помещении в горизонтальном положении. Мезгу, оставшуюся опосля отжатия сока, перемешивают со свежими ягодами темной смородины и употребляют для приготовления повидла.

-Любовь движет миром, да, но виски вертит его вдвое прытче.(Комптон Макензи)