Рецепт хлебного салата от калифорнийского кулинара James McNair's

Нам пригодятся:

• 5 чашек листьев салата(различных видов)
• 1 чашечка новых листиков базилика
• 250 грам французского либо итальянского хлеба, нарезанного приблизительно 2,5 сантим. толщиной
• 2 великих очищенных помидора, нарезать
• 3 ч.л. красноватого либо белоснежного винного уксуса
• 0,3 чашечки оливкового масла(лучше extra virgin)
• соль
• свежемолотый темный перец
• уксус(необязательно)

Процесс приготовления:

Промойте и высушите  листья салатов и базилика.

Разогрейте духовку до 150 С.

Порежьте хлеб кубиками со гранями по 2,5 сантим. и выложите их на противень. Поджарьте его в духовке, нередко помешивая, пока корочка не станет золотистой(предположительно 15 минут). Выньте хлеб из духовки и дайте ему остыть до комнатной температуры.

В великий салатной миске смешайте всю зелень, помидоры, хлеб, уксус и оливковое масло, поперчите и посолите.

Выходит 6-8 порций.

-Погибель - это зачерненная сторона зеркала, без которой мы бы ничего не узрели.(Сол Беллоу)