10.10.2009 г.



Этим рецептом с нами поделилась читательница блога Stasy. Вот, что она пишет:
“В моей семье очень почитают острое, а это один из рецептов рыбы, который мы очень любим. Не практически все могут его спокойно есть, без убытка для дыхательных путей. Здесь приведен неповторимый рецепт, но мы перца добавляем побольше:).”
В моей семье всему острому и перченому тоже отдается предпочтение. Абсолютно не так издавна воспользовалась присланным рецептом и сделала “Хе” из горбуши. Вышла острая аппетитная рыбная закуска. Супруг и папа оценили это блюдо на “пять”.
Ингредиенты:
Рыбное филе( судак, сазан, сом, щука, осетр, горбуша - мы чаще делаем из горбуши)1 кг.
Соль по вкусу
Перец черный молотый
Лук репчатый 500 гр.
Чеснок 3-4 зубчика
Уксус 4 ст.л.
Растительное  масло 150-200 гр.
Острый красный  перец 10-20 гр.( по вкусу)
Приготовление:
Нарезать  рыбу малюсенькими кусочками.
Порезать лук тонкими кружочками.
Уксус вылить в стакан, наполнить стакан до верху водой, чтобы вышла кисленькая водичка.
Залить данной водичкой рыбу с луком, перемешать и отлично утрамбовать. Накрыть полотенцем и дать настояться пару часов, а позже воду слить.
На данный момент рыбу моно посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок измельчить и выложить сверху на рыбу.
Приготовить соус: на раскаленную сковороду вылить растительное масло, добавить острый жгучий перец, раскалить( но до кипения не доводить)и вылить сверху на чеснок.
Дать настояться не менее 2-ух часов.
* * *
Эффективное без убытка здоровью.
Источник

-Легче посещает поставить больного на ноги, чем поставить диагноз.(Тадеуш Гицгер)