БАЛЫГ «плов»
Категория: Рыбные блюда
1.2кг свежей рыбы,
4 стакана риса,
300г топленого масла,
6ст. ложек изюма,
120г кизила,
2шт. репчатого лука,
Шафран,
Перец темный молотый,
Соль.
Для лаваша:
2ст. ложки пытки,
1шт. яичка.
Рыбу выпотрошить и порезать, потом посолить, поперчить и обжарить. Добавить изюм, кизил, обжаренный лук, шафран и припустить на слабеньком огне до готовности. Приготовить из риса плов и часть его окрасить настойкой шафрана. На дно посуды положить лаваш, сверху – плов. В середину плова положить рыбу, припущенные плоды и под крышкой все это довести до готовности, приблизительно минут 10.
Подавая к столу, на тарелку положить горкой рис, сверху – рыбу с плодами и полить маслом.
4 стакана риса,
300г топленого масла,
6ст. ложек изюма,
120г кизила,
2шт. репчатого лука,
Шафран,
Перец темный молотый,
Соль.
Для лаваша:
2ст. ложки пытки,
1шт. яичка.
Рыбу выпотрошить и порезать, потом посолить, поперчить и обжарить. Добавить изюм, кизил, обжаренный лук, шафран и припустить на слабеньком огне до готовности. Приготовить из риса плов и часть его окрасить настойкой шафрана. На дно посуды положить лаваш, сверху – плов. В середину плова положить рыбу, припущенные плоды и под крышкой все это довести до готовности, приблизительно минут 10.
Подавая к столу, на тарелку положить горкой рис, сверху – рыбу с плодами и полить маслом.
-Людей может длинно жить на средства, которых ожидает.(Уильям Фолкнер)
-Когда мы есть, то погибели еще нет, а когда погибель наступает, то нас теснее нет. Таковым образом, погибель не существует ни для живых, ни для мертвых.(Эпикур)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: mp3 - 20 января 2010 | Версия для печати | Просмотров: 470 |
