●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
Время приготовления:
40 мин.
Время маринования: 1 час
На 4 порции
Вам будет нужно:
4 либо 6 кальмаров
( в зависимости от размера)сок 1 лимона 4 помидора
4 луковицы шалота 1 зубчик чеснока
2 веточки базилика
1 щепотка сахара
125 мл белоснежного сухого вина соль
свежесмолотый перец 2 ст. литр.. мелко нарезанной зелени петрушки
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
1. Очистить кальмары. Порезать тушки тесными колечками, сбрызнуть лимонным соком и поставить в холодильник мариноваться на 1 час.
2. Помидоры бланшировать, снять с их кожуру, разрезать пополам, удалить зёрна и порезать мякоть кубиками. Очистить шалот и также порезать кубиками. Очистить чеснок и раздавить, нарубить листики базилика.
3. В сотейнике подогреть масло и потушить в нем лук до прозрачности. Добавить к луку помидоры, сахар, чеснок и базилик, опосля чего же залить все белоснежным вином.
4. Смешать кальмары с соусом и гасить под крышкой на слабеньком огне в течение 35-40 мин. Приправить блюдо солью и перцем по вкусу, посыпать петрушкой.
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
В 1 порции:
258 ккал
21 грам белков
13 грам жиров
8 грам углеводов
▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪

• Перед по-•дачей блюда удостоверьтесь, что кальмары довольно мягенькие. Ежели нет, их идет еще немножко потушить.
• Ежели желаете сделать рагу из кальмара наиболее острым, добавьте к берегу от половины до 1-го мелко порезанного стручка острого перчика.
▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪▪

-Одна из самых распространенных хворей - ставить диагноз.(Карл Краус)

-Значение амурных потех сильно переоценено: поза вздорная, наслаждение минутное, а расходы громадные.(Филип Честерфилд)