Разделять мясо от костей, посолить и положить специи по вкусу. Лук и чеснок порезать мелко и чуть-чуть прожарить на растительном масле в отдельной сковородке. На великий сковороде, политой маслом обжарить слой кортошки, порезанного на кружочки шириной 7-8 мм.

Прожаренный с одной стороны картофель перекладывать и поджарить с иной стороны, добавив соль. На поверхности кортошки разложить поджаренный лук и чеснок, а позже рыбное филе. Свежие либо мороженые помидоры порезать кружками шириной 1 сантим., положить их сверху на рыбу и посолить. Добавить смесь из 100 грам молока и 2-ух яиц. Выпекать под крышкой на плите на маленьком огне 20 минут. Потом отдать отстоятся четверть часа, дав впитаться получившемуся соку. Подавать к столу по желанию, горячей или прохладной.

-До этого чем лечь на операцию, приведи в порядок свои земные дела. Вероятно, ты еще выживешь.(Амброз Бирс)

-Ежели вы желаете выяснить, что на самом деле мыслит дама, глядите на нее, но не слушайте.(Оскар Уайльд)