Вам пригодится: На 850 грам щуки — луковица – 1 шт., морковь и свекла – по 0,5 шт., желток – 2 шт. пшеничный хлеб(булка)– 50 грам, молоко – 100 грам(1/2 стакана), манная крупы – 1 ст. литр., жир – 2 ст. литр., соль, перец, мускатный орешек.

Почистить щуку, отрезать плавники, вымыть, сделать надрезы на шкуре вокруг головы. Разделять от филе и снять шкуру от головы к хвосту. Хвост – отрезать. Зашить повреждения на шкуре. Филе разделять от костей. Кости головы и овощные культуры применять при приготовлении бульона. Рыбное филе, хлеб(булку), замоченный в молоке, пассированный лук пропустить через мясорубку. Позже добавить желтки, соль, манку, молоко, перец и мускатный орешек. Получившимся фаршем наполнить щуку и уложить нафаршированную рыбу в посудину на куски овощей(моркови, лука, свёклы), залить бульоном и готовить на медлительном огне, приблизительно час. Готовую щуку выложить на блюдо, порезать и оформить зеленью петрушки либо зелёным салатом и ломтиками томатов. Раздельно подать соус-хрен.

-Задачка - сделать жителя нашей планеты счастливым - не входила в план сотворения мира.(Зигмунд Фрейд)

-Дамы не следуют дурным советам - они их опережают.(Абель Эрман)