Вам пригодится: рыба – 1-1,5 кг., подсолнечное масло – 1-2 ст. литр., сметана – 500-700 грам, молотый темный перец – 1-2 ч. литр., лимон(сок и цедра)– 1 шт., мускатный орешек – 1 щепотка.

Рыба для этого рецепта подойдёт, как со специфичным ароматом – щуку, для которой этот рецепт и рассчитан вначале, но можнож применять и всякую иную, лосося, судака. Рыбу почистить, обтереть перцем снутри и снаружи, полить маслом и разложить на глубочайшей сковородке. Сковороду на глиняной подставке, в последнем случае, на блюдце, поместить в духовку на 7-10 минут, и отдать рыбе подрумянится. Позже переложить её в наименьшую посуду и полить сметаной до половины рыбы, прикрыть крышкой и поместить в духовку на медлительный огонь на 45-60 минут. Когда рыба будет готова её необходимо переложить на блюдо и полить соком лимона, а получившуюся таковым образом подливу подогреть до густоты, добавить соль, протёртый мускатный орешек и цедру лимона. Соус к рыбе подавать раздельно в соуснике либо полить соусом рыбу. Часто делать ничего для загустения не приходится, соус теснее выходит густым

-Погибель для того поставлена в конце жизни, чтоб удобнее к ней приготовляться.(Козьма Прутков)

-Одно из превосходств бедности: доктор вылечит вас прытче.(Фрэнк Хаббард)