Апельсиновый сорбет
Категория: Десерты
Что необходимо:
# 300 мл свежевыжатого апельсинового сока
# 2 больших апельсина
# половина лимона
# 100 грам сахара
# 1 белок
Что делать:
1. У апельсинов срезать "крышечку", вытащить содержимое(оно в этом рецепте не пригодится), включая мембрану.
2. "Пустые" апельсины поставить в холодильник. Из сахара и 100 мл воды сварить сироп, охладить, добавить в него апельсиновый сок и сок лимона. Перемешать и поставить в плоской форме в морозильник.
3. Заморозить в лед, 3–4 раза вынимая из морозильника и размешивая кристаллы вилкой. Через 30 мин. замораживания ввести взбитый в пену белок. При температуре -18°С сорбет будет готов через час. Выложить его в приготовленные и охлажденные апельсиновые "формы", подать безотлагательно.
-Грустно созидать, как богатые швыряют средствами, и осознавать, что ты не можешь им посодействовать.(Пьер Даниос)
-То не беда, ежели за рубль предоставляют полрубля; а то будет беда, когда за рубль станут предоставлять в морду.(Миша Салтыков-Щедрин)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: music - 11 января 2010 | Версия для печати | Просмотров: 529 |
