Классический рецепт приготовления соуса для пиццы.

Ингредиенты:

• 1 ст.л. оливкового масла extra virgin
• 1 малюсенькая луковица, нарезать
• 2 зубчика чеснока, раздавить
• 400 грам консервированных томатов(целых, очищенных)
• щепотка сахара
• 1 ч.л. сухого орегано

Приготовление:

Разогрейте на среднем огне масло в сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте лук и чеснок. Гасите 5 минут. Добавьте помидоры, сахар,  щепотку соли и перец. Гасите помешивая древесной ложкой, раздавливая помидоры, пока соус не закипит.

Уменьшите огонь, гасите еще 10 минут не доводя до кипения, пока соус не загустеет. Потом перелейте соус в блендер и превосходно взбейте. Добавьте орегано.

-Совесть помирающих клевещет на прожитую ними жизнь.(Лючок де Вовенарг)