2 порции, 435 ккал

Ингредиенты:
400 грам бараньей лопатки
50 грам укропа
1 зубок чеснока
100 мл воды
зелень чебреца и розмарина
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Разрежьте баранью лопатку на два больших кусочка. Измельчите чеснок, зелень чебреца и розмарина. Натрите мясо солью, перцем, чесноком и травками. Оставьте баранину на полчаса, чтоб она пустила сок.

2. Получившийся маринад соберите в отдельную ёмкость, а мясо положите в кулинарный рукав и готовьте до полуготовности 7 часов при неизменной температуре не выше 70С.

3. Приготовьте соус. Смешайте маринад с измельченным укропом, добавьте воду и немножко подогрейте.

4. Разрежьте кулинарный рукав, выложите мясо на раскаленный гриль и жарьте с 2-ух сторон до образования хрустящей корочки.

5. Подавайте баранину с теплым соусом и картофелем, сваренным в мундире. Украсьте веточками укропа.


Приятного аппетита!


Рецепт с журнальчика "Быть подано" 2008 грам.

-Умереть просто, когда ты абсолютно здоров. Великолепным весенним днем, в саду, в приятном и бодром расположении духа, - как просто было бы лечь на травку и отступить в мир другой!( Марк Резерфорд)