Ингредиенты:

Свинина бескостная - 1кг
грибы сушеные -100г(я брала замороженые на глаз)
сыр жесткий - 200г
перец сладостный - 1 штука
лук зеленоватый - несколько перышек
горчица зернистая - 2ч.л.
майонез - 3ст.л.
вино белоснежное - 100г
масло раст. - 2ст.л.
черный перец


Приготовление:

Кусочек свинины разложить хоть каким из осмотренных нами способов, как книгу, отбить, посолить и намазать зернистой горчицей.

Приготовить начинку: грибы порезать(сушеные, предварительно замочив), порезать мелко сладостный перец и лук(я обошлась без их), сыр потереть на мелкой терке.

Все смешать и умеренно разложить на пласте свинины.

Скрутить мясо рулетом и обвязать бечевкой либо сколоть древесными зубочистками.

Рулет посолить и уложить в форму для запекания, полить соусом: смешать майонез, вино, растительное масло, темный перец.

Запекать около 1,5 часов в духовке, время от медли поливая выделяющимся соком.

Приятного аппетита!

-Как бы плохо мужчины не мыслили о женщинах, неважно какая дама мыслит о их еще ужаснее.(Никола Шамфор)