Ингредиенты:

150 гр. лука
30 гр. Сушеных томатов
12 куриных ножек(у меня были ляшечки, разрубила на 2 доли)
12 малюсеньких веточек розмарина
соль, белоснежный перец
8 ст. литр.. ОМ
1 ч.л. порошка паприки
100 мл. белоснежного вина(на собственный вкус, я не употребляла)
400 мл. овощного либо куриного бульона
600 гр. Тыквы
600 гр. Картофеля
50 гр колбасы хоризо тонкими кружками(понятия не имею, что это такое, заменила сырокопченой ветчиной, типа Пармской
кожура от половинки апельсина
50 гр кедровых орешков
2 пучка петрушки


Приготовление:

Разогреть духовку на 200 град.

1.Лук порезать тонкими кубиками, томаты- на полосы. У ножек отрезать кончик, так, чтоб оголилась косточка, т.е. отрезается лишь кожура, вставить розмарин под кожуру, посолить, поперчить. Ножки обжарить в 4 ст.л. ОМтр до золотистого цвета, снять со сковороды. Лук, томаты с порошком паприки слегка жарить и убрать сковороду с огня.

2. У тыквы удалить косточки, картошку почистить, всё это порезать на шайбы, шириной приблизительно?сантим.. Присолить, но лишь немножко, т.к. бульон солёный. Смешать с томатно-луковой смесью и ветчиной в великий огнеупорной форме. Залить бульоном и положить сверху куриные ножки. Запекать в духовке 40-45 минут. Желанно иногда поливать соусом.

3. Апельсин тонко почистить и порезать кожуру на тонкие полосы. Орехи подсушить на сухой сковороде, потом крупно нарубить. Пертушку так-же крупно порезать и смешать с оставшимся ОМтр, орехами, щепоткой соли и полосами апельсиновой кожуры. Посыпать данной ароматной смесью блюдо перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

-Средства не имеют значения - пока они у вас есть.(Джонни Миллер)