Ингредиенты:

на форму по размеру духовки( выходит чрезвычайно много, можнож поделить все ингредиенты на 4)
молодая баранинка 2 кг, порубленная
4 средних морковки
5 средних луковиц
2 средних цукинни
1 средний перец красноватый сладостный
3 стебля сельдерея
шампиньоны(это мое желание, в оригин.рецепт они не входят)
5 куриных окорочков(желанно филе)
1/2 ч/л молотого красноватого жгучего перца чили
1 ч/л с верхом молотой кинзы
1 ч/л заменителя шафрана Turmeric/Curcuma
4 банки(по 400 гр)крошеных помидоров в своем соку
1 ст/л сахара

Приготовление:

Баранину обжариваем до корочки и складываем в кипящий бульон(я употребляла немножко Вегетты).
И варить мясо на слабеньком огне до полной готовности.
А тем временем создадим нашу поджарку из лука, кинзы, заменителя шафрана и жгучего перца. Все обязано слегка обжарится, так что лук остался совершенно жестким.
Смешаем в блендере либо миксером наи помидоры из банки, добавьте сахар. Ежели нет томатов в банке, можнож развести томатную пасты, добавить мелкорубленных новых помидор. Но из моего опыта - внедрение вот таковых помидор, смолов их в кашеобразную массу - придает густоту подливе.

Наши окорочка(у меня не было филе в этот разов),их можнож мариновать чили маринадом к примеру, можнож не мариновать. Но не карри!!!

Укладываем их совместно с луковой поджаркой и готовой баранинкой на противень.
Прибавляем все овощные культуры, нарезанные достаточно большими кусочками(чуток больше 1 сантим. в толщину)
Распределяем томатную смесь умеренно по поверхности и щепетильно заливаем нашим ХОРОШО посоленным бульоном. Надобно бы порубить сюда солидный пучек свежей кинзы. Наличие свежей кинзы просто непременно - это придает таковой сногсшибательный вкус берегу. Желая с укропом было тоже чрезвычайно даже и хорошо:-)


Ставите ваш шедевр в духовку на 200 гр. на заключительней уровень приблизительно на 1 час. Ну вы сами смотрите, овощные культуры обязаны быть чуток жестковаты на вкус, пробуйте ножиком на готовность.

Я традиционно готовлю мясо с вечера, а днем опосля завтрака просто собираю блюдо и ставлю в прохладную духовку, когда прибывают гости, я просто включаю духовку и блюдо приготовляется пока мы закусываем и т.д. Издержки на готовку блюда малые и остается много медли чтоб сделать салаты и приветсти себя в порядок:-)

Приятного аппетита!

Жду комментариев.

-Теперешним дамам не сочиняет труда вести себя по-мужски; но им чрезвычайно изредка удается вести себя по-джентельменски.(Комптон Макензи)