Ингредиенты:

1 кг баранины(не жирной)
1 среднюю луковицу
1 среднюю картошку
1/3 красноватого сладостного перца
2 зубчила чеснока
соль, перец по вкусу
2 горсти длинноватого риса(помытого)
1 сырое яйцо

Приготовление:

Перекрутить мясо, лук, картофель, перец, чеснок.
Добавить соль, перец молотый, рис и яичко.
Из этого фарша скатать "ежики".
И опустить их в сваренный куриный бульон(на медлительный огонь).

Пока они томились-варились, брать 1 морковь и 1 луковицу.
Морковь я разрезать на 3 однообразные доли - когда ее трешь на терке - то куски получаются схожей длины.

И сделать поджарку, добавив 1 ст/л сахара, 1 ст/л. томатной пасты и 1,5 ст/л пытки.
Позже разбавить осмотрительно бульон от "ежиков", чтоб не выло комочков.
Когда "ежики" готовы, добавить поджарку, публенный укроп и отдать закипеть.

Приятного аппетита!

-Любовь движет миром, да, но виски вертит его вдвое прытче.(Комптон Макензи)