Фрикадельки « Загадка»
Категория: Вторые блюда
Ингредиенты:
мякоть курицы - 300 г
батон черствый - 60 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло топленое - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
молоко - 1/2 стакана
сливки - 1 стакан
мука пшеничная - 1 ч. ложка
морковь вареная - 1 шт.
кукуруза консервированная - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
соль - по вкусу
Приготовление:
Мякоть курицы и размоченный в молоке батон дважды пропустите через мясорубку, добавьте масло и оставшееся от
замачивания хлеба молоко, посолите, перемешайте.
Из массы сформуйте шарики, вложите в каждый на выбор — зерна консервированной кукурузы, кубики вареной моркови. Потом
шарики слегка обжарьте на масле.
Фрикадельки выложите в форму, смазанную маслом, залейте сливками, смешанными с пассерованной пыткой, посыпьте зеленью,
посолите и гасите 25 минут.
Перед подачей выложите фрикадельки на блюдо, полейте образовавшимся при тушении соусом и гарнируйте рассыпчатым рисом.
Приятного аппетита!
-Не будь у меня свободы покончить жизнь самоубийством, я бы теснее издавна застрелился.(Эмиль Сьоран)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: omorsik - 28 декабря 2009 | Версия для печати | Просмотров: 444 |
