Ингредиенты:

окорочка зайчика - 4 шт.
корейка копченая - 200 грам
лук репчатый - 2 головки
перец сладостный - 2 шт., помидоры - 4 шт.
бульон куриный - 1 стакан, вино белоснежное сухое - 1/2 стакана
чеснок - 2 зубчика, масло растительное - 5 ст. ложек
чернослив без косточек - 100 грам, лавровый лист - 3 шт.
кориандр молотый - 1 щепотка, соль, перец темный молотый


Приготовление:

Зайчика посолите, поперчите. Корейку нарежьте ломтиками, обжарьте на масле, положите зайчика и жарьте до образования румяной корочки.
Добавьте лук и чеснок, нарезанные дольками, обжаривайте еще 5-7 минут.
Влейте бульон и вино и гасите 20 минут.
Помидоры ошпарьте и, сняв кожуру, нарежьте кубиками, перец — ломтиками, чернослив — кусками.
Добавьте овощные культуры к зайчику и гасите до готовности.
За 5 минут до окончания тушения введите лавровый лист и кориандр.
Подайте зайчика совместно с овощами и образовавшимся соусом.

-В войне не посещает второго приза для проигравших.(Омар Брэдли)