Ингредиенты:

1 большая головка цветной капусты
200 грам свиного фарша, 2 болгарских перца
1 помидор, 1 зубчик чеснока
1 луковица, 1 ломтик ржаного хлеба
150 грам сыра, 10 мл растительного масла
зелень петрушки, молотый перец, соль


Приготовление:

Цветную капусту вымыть, варить до готовности в подсоленной воде, остудить, вырезать кочерыжку.
Лук и чеснок очистить, вымыть, измельчить.
Помидор вымыть, обдать кипяточком, снять кожуру, порезать кубиками.
Болгарский перец вымыть, удалить зёрна.
Один стручок мелко порезать, из оставшегося вырезать украшение. Сыр натереть на большой терке.
Ломтик хлеба порезать кубиками.
Зелень петрушки вымыть, часть порубить.
Фарш перемешать с болгарским перцем, луком, чесноком, помидором, хлебом, нарезанной зеленью и большей долею сыра, посолить, поперчить.
Цветную капусту нафаршировать приготовленной смесью, выложить на смазанный растительным маслом противень, запекать в разогретой до 180—200° С духовке до готовности.
Фаршированную капусту выложить на тарелку, посыпать оставшимся сыром, оформить веточками оставшейся петрушки и украшением из болгарского перца.

-Есть вещи главнее средств, но без средств эти вещи не купишь.(Проспер Мериме)