Баранина отварная в соусе
Категория: Вторые блюда
Ингредиенты:
На 1 кг баранины:
2 луковицы, 1 морковку, 1 петрушку,
1-2 ст. ложки сливочного масла,
1 зубок чеснока, 2 стакана томатного соуса,
соль, перец - за вкусом, лавровый лист
Приготовление:
Грудинку либо лопатку варят 1,5-2,5 часа( в зависимости от возраста)с прибавлением очищенных и промытых крупно нарезанной моркови, петрушки и лука.
В конце варки солят и кладут лавровый лист и перец.
Необходимо держать в голове, что переваренное мясо утрачивает собственный вкус.
Из сваренной баранины вынимают кости, разрезают ее на кусочки, прибавляют поджаренный на сливочном масле лук, растертый с солью чеснок, заливают томатным соусом и гасят 10-15 мин.
Подают на стол с вареным картофелем, макаронами либо с рассыпчатой гречневой кашей.
-В горизонтальном положении мозг не выше иных органов.(Станислав Ежи Лец)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: gadio - 7 ноября 2009 | Версия для печати | Просмотров: 454 |
