Ингредиенты:

1 кг ветчины, предположительно 8 тоненько нарезанных но великих кусочков
1 кг свежего шпината
150 грам тертого сыра
100 грам сметаны
50 грам муки
30 грам сливочного масла
1 скл. портвейна, соль, перец


Метод приготовления:

Замочить ветчину в портвейне. Превосходно помыть шпинат.
Налить в кастрюлю воду. Посолить. Кинуть туда шпинат и варить 5 мин., пока не закипит. Отцедить воду. Кинуть в кастрюлю шарик масла. Пусть растопится. Прибавить пытку. Перемешать древесной ложкой. Прибавить портвейн из-под ветчины. Готовить 3 мин. Прибавить
сметану и перец и готовить еще 5 мин. на малюсеньком огне.
В иную кастрюлю кинуть остальное масло. Прибавить шпинат и готовить 3-4 мин. на великом огне, чтоб шпинат немножко высох. Прибавить соус с портвейном и отдать приготовляться на умеренном огне на протяжении 10 мин., время от медли помешивая.
Смазать форму маслом. Выложить шпинат. Сверху выложить куски ветчины, свернутые рулетками. Посыпать тертым сыром и поставить на гриль на несколько минут. Подавать теплым.

-Ничто так не поднимает боевой дух, как мертвый генерал.(Джон Мастерс)