Ингредиенты:

сыр острый - 500 грам
Для внутренности:
креветки очищенные и вареные - 200 грам
зеленый лук - 1 пучок
майонез - 100 грам
сливочное масло - 100 грам
корень хрена тертый - 1 ст. ложка

Приготовление:

Сыр лучше применять с высочайшим содержанием жира. Сыр отвариваем последующим образом.
Нарезаем его малюсенькими кусками либо натираем на большой терке, заворачиваем в пищевую пленку.

Пакет с сыром опускаем в кипящую подсоленную воду так, чтоб он не доставал до дна.
Это можнож сделать, положив в кастрюлю пригодный по размерам дуршлаг либо же закрепив пакет с сыром на положенной поперек кастрюли шумовке.

Сыр варим, пока он не станет мягеньким. В зависимости от количества сыра традиционно на это уходит 15–20 минут.
Вынимаем пакет из воды, развязываем его и, не вынимая сыр из пленки, раскатываем скалкой.

В итоге у нас обязана получиться лепешка шириной приблизительно 4–5 мм.
Разрезаем пакет по периметру и снимаем его верхнюю часть.

Для внутренности перемешиваем масло, майонез и хрен до получения однородной массы и превосходно взбиваем с поддержкою венчика.
Прибавляем мелко нарезанные лук и креветки, еще разов кропотливо размешиваем.
Выкладываем начинку на край теплой сырной лепешки и сворачиваем рулет.

Заворачиваем его в пергамент и немножко придавливаем сверху.

Для того чтоб сырная база превосходно пропиталась внутренностью, рулет идет положить в холодильник на 24 часа.
Рулет вынимаем, нарезаем тонкими, шириной приблизительно 1–2 сантим., кружочками и подаем на стол.

Приятного аппетита!

Источник - http://eda.werd.ru/index.php?newsid=3978

-Желание счастья в человеке настолько велико, что он способен сделать несчастливыми множество жителей нашей планеты.(Тадеуш Гицгер)