4 порции, 210 ккал

Ингредиенты:
9 болгарских перцев(3 желтоватых, 3 бардовых и 3 оранжевых)
Для маринада:
6 ст.л. оливкового масла
4 ст.л. белоснежного вина
4 ст.л. уксуса из белоснежного вина
1 зубок чеснока
3 ч.л. смеси из зелени
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Приготовьте маринад, смешайте все ингредиенты.

2. Разрежьте каждый перец на четыре доли, предварительно удалив загородки и зёрна.

3. Уложите четвертинки на противень кожурой вверх и готовьте в духовке 6-8 минут при температуре 250С, пока поверхность не покоробится и не станет местами темно-коричневой.

4. Достаньте противень из духовки. Накройте перцы кухонным полотенцем, смоченным в прохладной воде. Оставьте в таком виде на 10 минут, потом очистите перцы от кожуры.

5. Полейте четвертинки перцев маринадом и оставьте мариноваться в течении нескольких часов. Подавайте к столу с багетом.

Приятного аппетита!

Рецепт с журнальчика "Быть подано" 2008 грам.

-Чем больше у тебя средств, тем больше знакомых, с которыми ничто тебя не связывает, не считая средств.(Теннесси Уильямс)