Ингредиенты:

рис
копченая семга
огурец(свежий)
для омлета:
яйцо
молоко
сахар
листья нори
соевый соус


Приготовление:

Чрезвычайно простенько в приготовлении. Поначалу готовим о-су гохан(кислый рис). Рис промываем, заливаем водой и варим в рисоварке либо в кастрюле под крышкой до полного выпаривания воды. Готовый рис обязан быть липким, но не вязким(это значит, что он не переварен)и любая рисинка превосходно видна и прилипает к остальным. Опосля варки даем рису отстояться в течение 10 минут. Потом в миске, желанно глиняной, перемешиваем лопаткой рис, сахар, уксус и соль. Даем рису отстояться ещё 5 минут, опосля чего же остужаем до комнатной температуры. Семгу(у меня копченое брюшко семги)нарезаем полосами. Огурец разрезаем длинноватыми ломтиками.

Печем сладостный омлет. Перемешиваем яичка, молоко и сахар, выливаем на разогретую сковороду и доводим до готовности под крышкой. Готовый омлет режем соломкой шириной 1 сантиметр.

На кулинарную циновку(особый коврик из палочек)кладем лист нори.

На нори выкладываем на него слой риса шириной приблизительно 1-1.5 сантиметра.

Потом на рис по всей ширине кладется омлет, рыба, огурцы.

Сворачиваем рулет. При готовке этого блюда стоит учесть, что нори - достаточно хрупкая штука и с ней необходимо быть пощепетильнее, по другому, она порвется. Готовый рулет нарезаем кружочками шириной приблизительно 1-2 сантиметра и подаем на стол с соевым соусом.

-Средства необходимы даже для того, чтоб без их обходиться.(Оноре де Бальзак)