Свекольная икра
Категория: Закуски
Ингредиенты:
На 600 грам свеклы - 2 луковицы, 1/2 ст. ложки 9%-ного уксуса,
4 ст. ложки масла, 2 ст. ложки сахара,
по 1/2 грам корицы и гвоздики,
1 ст. ложку нарезанной зелени петрушки,
соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Свекла промывается, варится до готовности, обчищается, пропускается через мясорубку либо мелко шинкуется ножиком(можнож блендером), поджаривается на масле. Прибавляют нарезанный, слегка обжаренный лук, уксус, молотый перец, сахар, молотую корицу, гвоздику и соль.
Полученную массу превосходно размешивают, выкладывают на тарелку горой и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Икру подают на стол как прохладную закуску.
-Малюсенько кто из нас может вынести бремя богатства. Окончательно, чужого.(Марк Твен)
[prev-news]Предыдущий рецепт[/prev-news] [next-news]Следующий рецепт[/next-news]
Другие Вкусные рецепты:
автор: omorsik - 10 ноября 2009 | Версия для печати | Просмотров: 533 |
