Ингредиенты:

сливочное масло - 50 г
яйца - 3 шт.
крошки черствого пшеничного хлеба - 1 1/2 стакана
пюре яблочное - 1 стакан
изюм без косточек - 1/4 стакана
сахар - 1 ст. ложка
Для соуса:
молоко - 1 1/2 стакана
желтки яичные - 2 шт.
мука пшеничная - 2 ч. ложки
сахар - 1/2 стакана
ванилин


Приготовление:

Разотри масло с сахаром, равномерно прибавляя по одному яичные желтки.

Перемешай крошки с масляно-яичной смесью, равномерно прибавляя яблочное пюре. Полученную массу соедини со взбитыми в пену белками, добавь изюм и превосходно перемешай.

Бери салфетку, смажь ее маслом, уложи на дуршлаг. Яблочную массу выложи на салфетку, завяжи наподобие узелка, в котором Красноватая Шапочка носила пирожки бабушке. Надень узелок на древесную лопатку(веселку)и уложи ее на край кастрюльки с кипящей водой так, чтоб яблочная масса в узелке была вполне покрыта водой, но при этом узелок не соприкасался с дном кастрюльки.

Варить пудинг надобно приблизительно 1,5 часа, время от медли подливая в кастрюлю кипящую воду.

Пока пудинг варится, приготовь ванильный соус.

Желтки разотри с сахаром добела, смешай с пыткой. При неизменном помешивании, узкой струйкой влей в яичную массу горячее молоко и, не заканчивая помешивания, прогрей соус до загустения. Немножко остуди его, а потом смешай с ванилином.

За это время и пудинг теснее сварился. Подавать его надобно горячим, потому сходу же выложи его на благовидное блюдо и полей ванильным соусом.

-Мы не имеем права употреблять счастье, не производя его.(Джордж Бернард Шоу)