Ингредиенты:

Для теста:
750 грам пытки, 175 грам топленого масла, 2 яйца
35 грам дрожжей, 200 грам воды

Для внутренности:
500 грам грецких орехов, 500 грам сахара, 5 грам кардамона

Для смазывания изделия:
2 желтка

Для заливки:
110 грам топленого масла, 175 грам меда


Приготовление:

В посуду влить воду с растворенными в ней дрожжами, яичка и кропотливо размешать. При постоянном помешивании засыпать пытку, кропотливо перемешать массу, потом влить растопленное масло. Вымешивать тесто в течение 10-15 мин., опосля чего же поставить его в теплое место на 1 -1,5 часа.
Для внутренности грецкие орешки пропустить через мясорубку и смешать с сахаром и толченым кардамоном. Тесто выложить на стол, разделить
пополам, каждую часть раскатать в пласт шириной 1,5-2 мм.
Один пласт положить на смазанный маслом противень, сверху положить слой внутренности шириной 3 мм и покрыть вторым пластом
теста. Края теста соединить и защипать. Поверхность смазать яичным желтком и ножиком сделать надрезы в форме ромба.
Через 10 мин. с момента выпечки пахлавы вытащить противень, залить тесто по полосы разреза растопленным маслом и опять поставить
в духовой шкаф. Выпекать пахлаву в горячем духовом шкафу в течение 35-40 мин.
Опосля выпечки противень с изделием поставить на стол, по полосы надрезов залить пахлаву медом и разрезать на кусочки.

-Погибель мы видим спереди; а великая часть ее у нас за плечами, - ведь сколько лет жизни минуло, все принадлежит погибели.(Сенека)